pancackes 2

Pancake proteici

Buongiornoooooooooooooo,

come avete passato le feste? Noi quest’anno abbiamo deciso di trascorrere giornate tranquille in famiglia a riposarci e coccolarci un pochino.

Ci siamo dedicati a noi, alla nostra piccola Veggie a riposare e a pensare ai progetti per il nuovo anno.

 

Veggie

 

Qualche giorno fa è stato il mio compleanno così a colazione mi sono preparata questo delizioso pancake. In vista delle mangiate natalizie, ho deciso di preparami una versione light a base di proteine della soia come suggerito dalla nostra amica Monica Marolo, ma voi potete anche fare a meno di utilizzarle.

Ingredienti:

– 2 cucchiai di farina di avena

– 2 cucchiai di mandorle tritate a farina

– 1 misurino di proteine della soia

– 1 cucchiaio di olio di semi

– 1/2 bicchiere di latte vegetale

– 1 cucchiaino di lievito per dolci

 

La preparazione è molto semplice, bisogna miscelare prima gli ingredienti secchi e poi unire i liquidi.  L’impasto va versato in una padella antiaderente e fatto cuocere a fuoco basso in modo da permettere l’attivazione della lievitazione.

Fare cuocere entrambi i lati e servire :)

pancackes

Noi li abbiamo preparati con una marmellata di bacche di goji …strepitosi.

Buone feste a tutti!!!

 

 

 .

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *